美國(guó)著名軍事家克里奇有一句名言:沒(méi)有不好的組織,只有不好的領(lǐng)導(dǎo)。管理中也是如此,沒(méi)有不好的員工,只有不好的領(lǐng)導(dǎo)。如果能夠掌握好的管理方法,刺頭員工也會(huì)變成千里馬。
特別在一家門(mén)店中,店長(zhǎng)作為門(mén)店之魂,發(fā)揮著火車(chē)頭的作用。一名具有卓越領(lǐng)導(dǎo)能力的店長(zhǎng)勝過(guò)一切硬件投資,是門(mén)店運(yùn)營(yíng)的靈魂和支柱,是店面發(fā)展、業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)必不可缺的將才。
一、角色定位
作為一名有競(jìng)爭(zhēng)力的門(mén)店管理者,首先要認(rèn)清自己的角色定位,知道自己是做什么的,這是方向性問(wèn)題,也是其工作的指導(dǎo)思想,如果這點(diǎn)都概念模糊,那無(wú)論付出多大努力都會(huì)事倍功半。
美業(yè)管理者需要不斷更新理論知識(shí)和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),方能于門(mén)店實(shí)踐中給員工好的職業(yè)發(fā)展,更全面有效地凝聚人心,激發(fā)斗志。在美業(yè)學(xué)習(xí)的道路上我們將緊跟時(shí)代發(fā)展,繼續(xù)為美業(yè)門(mén)店的壯大添磚加瓦。
二、店面管理
店面管理是一項(xiàng)細(xì)致和繁雜的工作,就像一個(gè)家庭的家長(zhǎng)一樣,大事小事都要抓,大項(xiàng)細(xì)節(jié)都要管,需要的是勤、細(xì)和耐心,是作為店長(zhǎng)的基本功之一。
日常的店面管理主要圍繞著店面、顧客、員工制度三個(gè)方面:
店面:包括對(duì)店面衛(wèi)生、燈光、貨架、陰涼柜等設(shè)施的管理;擺放產(chǎn)品、打掃店內(nèi)衛(wèi)生,調(diào)試好店內(nèi)音樂(lè)、燈光、空調(diào)等設(shè)備, 查看各崗位的配補(bǔ)(配中藥、保健品購(gòu)物袋)門(mén)店櫥窗設(shè)計(jì)、POP海報(bào)張貼準(zhǔn)備工作是否到位。整理一定要調(diào)動(dòng)全員參與,注意細(xì)節(jié)。待一切準(zhǔn)備完畢后,等待迎接顧客的到來(lái)
顧客:是指在營(yíng)業(yè)中,店長(zhǎng)要隨時(shí)觀察店內(nèi)的整體情況,特別是生意好,顧客多時(shí)更是要注意控制好我們的服務(wù)節(jié)奏。要注意每個(gè)店員的服務(wù)質(zhì)量。另外就是對(duì)會(huì)員的服務(wù)管理了,全心全意為顧客服務(wù),讓顧客滿意到無(wú)法拒絕!
管理:人,是指對(duì)考勤、紀(jì)律、行為、心態(tài)、狀態(tài)、銷(xiāo)售任務(wù)的管理;制度,是指廣義的制度,包括對(duì)工作流程、績(jī)效考核、規(guī)章制度、報(bào)表等一系列的管理。
店面管理看似繁瑣,實(shí)際上也是一個(gè)流程化的管理,只要各種規(guī)章制度和流程都制定完善,給每項(xiàng)工作制定標(biāo)準(zhǔn),給店員培訓(xùn)到位,后面只需要監(jiān)督檢查就可以
三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)
在這個(gè)世界上,任何一個(gè)人的力量都是渺小的,只有融入團(tuán)隊(duì),和團(tuán)隊(duì)一起奮斗,你才能實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的大化,你才能成就更好的自己。團(tuán)隊(duì),是為了實(shí)現(xiàn)一個(gè)共同的目標(biāo)而聚在一起的團(tuán)體,需要的是心往一處想,勁往一處
一名出色的店長(zhǎng)必定有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),因此店長(zhǎng)在選人、育人、用人和留人上要下大功夫,要善于處理團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的矛盾,善于用物質(zhì)和精神等多種方式激勵(lì)自己的團(tuán)隊(duì),善于對(duì)團(tuán)隊(duì)人員進(jìn)行分工,善于對(duì)能力欠缺的員工進(jìn)行輔導(dǎo)和培養(yǎng)。
門(mén)店要打造核心競(jìng)爭(zhēng)力,門(mén)店要有團(tuán)隊(duì),就要有管理。沒(méi)有嚴(yán)密的團(tuán)隊(duì)管理體系就像一伙散兵游勇。
在美業(yè)門(mén)店,依靠的不是一個(gè)人的單打獨(dú)斗,而是整個(gè)團(tuán)隊(duì)團(tuán)隊(duì)的共同奮斗。意味著全體員工必須為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo),在管理工作中進(jìn)行分工協(xié)作,在職務(wù)范圍、責(zé)任、權(quán)利方面所形成的結(jié)構(gòu)體系。門(mén)店要做大做強(qiáng)必須要有一支強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)!
四、有效溝通
有效溝通是門(mén)店管理的有效工具。
溝通是一種技能,是一個(gè)人對(duì)本身知識(shí)能力、表達(dá)能力、行為能力的發(fā)揮。做好溝通工作,是各項(xiàng)工作順利進(jìn)行的前提
有效溝通,必須同時(shí)具備兩個(gè)必要條件:首先,要管理者表達(dá)清楚準(zhǔn)確,員工能準(zhǔn)確理解;其次,重視反饋,觀察接收者的反應(yīng),及時(shí)修正信息的傳遞,免除不必要的誤解。
這兩者缺一不可。只有溝通的老板與店長(zhǎng),店長(zhǎng)與員工之間都充分表達(dá)了對(duì)某一問(wèn)題的看法,才真正具備有效溝通的意義。
五、業(yè)績(jī)管
對(duì)店考核的終目標(biāo)就是業(yè)績(jī),如業(yè)績(jī)不理想,其他方面做得再好,也難說(shuō)店長(zhǎng)是一名理想的管理者,因此創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)才是各種管理的終極目標(biāo)
店的業(yè)績(jī)?nèi)Q于什么?無(wú)非還是那個(gè)公式,即業(yè)績(jī)=客流量X成交率X客單價(jià)。要想將業(yè)績(jī)提升,門(mén)店管理者就必須在客流量、成交率、客單價(jià)這三個(gè)方面下功夫。如何實(shí)現(xiàn)高流量、高成交、高客單價(jià)呢?是整個(gè)團(tuán)隊(duì)的每個(gè)成員一起努力的結(jié)果。
管理者應(yīng)如何用正確科學(xué)的管理方式來(lái)管理團(tuán)隊(duì),讓業(yè)績(jī)提高呢?
這是作為門(mén)店管理者都需要懂的,而且必須要會(huì)用。
六、會(huì)務(wù)管理
凡是管理規(guī)范、業(yè)績(jī)突出的公司和門(mén)店都有著一系列的會(huì)議機(jī)制和會(huì)議管理辦法,他們利用各種會(huì)議實(shí)現(xiàn)了充分的溝通和學(xué)習(xí),也通過(guò)交流碰撞出了很多行之有效的新火花。
每天開(kāi)晨會(huì)、夕會(huì),總結(jié)前一天的銷(xiāo)售完成情況,分析當(dāng)日目標(biāo)。對(duì)于當(dāng)天表現(xiàn)優(yōu)秀員工,給予激勵(lì),帶動(dòng)其他員工的積極性。
認(rèn)真組織每周的例會(huì),落實(shí)上級(jí)政策精神,對(duì)上周的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、員工的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié),并對(duì)本周工作提出具體要求及計(jì)劃
每一種會(huì)議都要有一系列的流程和制度保障,會(huì)議是嚴(yán)肅的,不能隨隨便便,否則就失去了其應(yīng)有的意義。
七、顧客管理
顧客是業(yè)績(jī)的來(lái)源。在服務(wù)關(guān)注度越來(lái)越高的今天,如何提升顧客的高滿意度,如何使更多的消費(fèi)者選擇我們的店,如何使這些已購(gòu)買(mǎi)顧客還會(huì)心甘情愿的給我們介紹更多的客戶,是我們工作改進(jìn)的追求點(diǎn),如果作為一個(gè)長(zhǎng)期的項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作就是顧客管理。
對(duì)于顧客的管理,我們和服務(wù)一樣分為售前、售中和售后
售前要做充分的宣傳,使顧客在進(jìn)店之前就了解我們的產(chǎn)品和服務(wù),并提前建立客戶檔案;
售中將每一個(gè)項(xiàng)目作出服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),給予顧客好的服務(wù),并針對(duì)顧客進(jìn)行細(xì)分,不同類別的客戶給予不同的服務(wù)和管理;
售后及時(shí)做好回訪與跟進(jìn),不是讓其滿意而是讓其感動(dòng)。
八、制度管理
商鞅認(rèn)為:“行罰,重其輕者,輕者不至,重者不來(lái),此謂以刑去刑,刑去事成”(《商君書(shū)·靳令》
怕得罪人的店長(zhǎng)就像“水”,軟弱無(wú)力,對(duì)違反制度的下屬不敢管、不想管、老好人,員工也覺(jué)得上司脾氣好,甚至有點(diǎn)喜歡這樣的管理者。
但是,一來(lái)二去,一些員工養(yǎng)成了蔑視制度,輕視規(guī)則的惡習(xí),后犯了不可饒恕的大錯(cuò)誤被開(kāi)除甚至違法犯罪,“溺水而亡”;而嚴(yán)厲苛刻的管理者就像“火”,熊熊燃燒,鐵面無(wú)情,敢抓敢管,制度面前員工不敢有絲毫的怠慢,長(zhǎng)此以往,大家養(yǎng)成了遵章守紀(jì)的好習(xí)慣,小錯(cuò)不犯,大錯(cuò)沒(méi)有,一生平安。
九、自我成長(zhǎng)
美業(yè)管理者是門(mén)店的帶頭人和負(fù)責(zé)人,你的一言一行一舉一動(dòng)都會(huì)影響你的員工,所以你必須在多個(gè)方面進(jìn)行自我提升,給員工樹(shù)立一個(gè)好的榜樣。
持續(xù)學(xué)習(xí)與成長(zhǎng),是每個(gè)優(yōu)秀管理者都要經(jīng)歷的旅程。
為了及時(shí)幫助美業(yè)門(mén)店全方位發(fā)展,提升管理者的經(jīng)營(yíng)管理能力、找準(zhǔn)門(mén)店發(fā)展賽道,唯美度集團(tuán)為美業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供全方位的服務(wù)和支持,為美業(yè)企業(yè)輸送更多優(yōu)質(zhì)管理者貢獻(xiàn)綿薄之力。
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