一個(gè)成功的店一定離不開一個(gè)優(yōu)秀的美業(yè)人,那么應(yīng)該具備什么能力?美業(yè)人該怎么學(xué)習(xí)這些能力?該如何完成門店的各項(xiàng)任務(wù)和指標(biāo)?怎樣做好門店管理、目標(biāo)管理、會務(wù)管理?美業(yè)人又是怎么幫助門店賺錢的?
作為一名有競爭力的美業(yè)管理者,首先要認(rèn)清自己的角色定位,知道自己是做什么的,這是方向性問題,也是其工作的指導(dǎo)思想,如果這點(diǎn)都概念模糊,那無論付出多大努力都會事倍功半。
首先,美業(yè)管理者是處在員工與老板之間的一個(gè)角色,起到承上啟下的作用。其次,對老板而言,應(yīng)起到支持者、建議者、執(zhí)行者和承擔(dān)者的作用。第三,對員工而言,就必須要起到管理者、領(lǐng)導(dǎo)者、激勵者、牧師、教練、榜樣和督導(dǎo)者的作用。
美業(yè)管理者需要不斷更新理論知識和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),方能于門店實(shí)踐中給員工好的職業(yè)發(fā)展,更全面有效地凝聚人心,激發(fā)斗志。在美業(yè)學(xué)習(xí)的道路上我們將緊跟時(shí)代發(fā)展,繼續(xù)為美業(yè)門店的發(fā)展添磚加瓦。
店面管理是一項(xiàng)細(xì)致和繁雜的工作,就像一個(gè)家庭的家長一樣,大事小事都要抓,大項(xiàng)細(xì)節(jié)都要管,需要的是勤、細(xì)和耐心,是作為店長的基本功之一。
顧客:是指在營業(yè)中,店長要隨時(shí)觀察店內(nèi)的整體情況,特別是生意好,顧客多時(shí)更是要注意控制好我們的服務(wù)節(jié)奏。要注意每個(gè)店員的服務(wù)質(zhì)量。另外就是對會員的服務(wù)管理了,全心全意為顧客服務(wù),讓顧客滿意到無法拒絕!
管理:人,是指對考勤、紀(jì)律、行為、心態(tài)、狀態(tài)、銷售任務(wù)的管理;制度,是指廣義的制度,包括對工作流程、績效考核、規(guī)章制度、報(bào)表等一系列的管理。
店面管理看似繁瑣,實(shí)際上也是一個(gè)流程化的管理,只要各種規(guī)章制度和流程都制定完善,給店員培訓(xùn)到位,后面只需要監(jiān)督檢查就可以。
在這個(gè)世界上,任何一個(gè)人的力量都是渺小的,只有融入團(tuán)隊(duì),和團(tuán)隊(duì)一起奮斗,你才能實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的大化,你才能成就更好的自己。團(tuán)隊(duì),是為了實(shí)現(xiàn)一個(gè)共同的目標(biāo)而聚在一起的團(tuán)體,需要的是心往一處想,勁往一處使。
一名出色的店長必定有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),因此店長在選人、育人、用人和留人上要下大功夫,要善于處理團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的矛盾,善于用物質(zhì)和精神等多種方式激勵自己的團(tuán)隊(duì),善于對團(tuán)隊(duì)人員進(jìn)行分工,善于對能力欠缺的員工進(jìn)行輔導(dǎo)和培養(yǎng)。
門店要打造核心競爭力,門店要有團(tuán)隊(duì),就要有管理。沒有嚴(yán)密的團(tuán)隊(duì)管理體系就像一伙散兵游勇。
在美業(yè)門店,依靠的不是一個(gè)人的單打獨(dú)斗,而是整個(gè)團(tuán)隊(duì)團(tuán)隊(duì)的共同奮斗。意味著全體員工必須為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo),在管理工作中進(jìn)行分工協(xié)作,在職務(wù)范圍、責(zé)任、權(quán)利方面所形成的結(jié)構(gòu)體系。門店要做大做強(qiáng)必須要有一支強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)!
有效溝通是門店管理的有效工具。
溝通是一種技能,是一個(gè)人對本身知識能力、表達(dá)能力、行為能力的發(fā)揮。做好溝通工作,是各項(xiàng)工作順利進(jìn)行的前提。
有效溝通,必須同時(shí)具備兩個(gè)必要條件:
首先,要管理者表達(dá)清楚準(zhǔn)確,員工能準(zhǔn)確理解;
其次,重視反饋,觀察接收者的反應(yīng),及時(shí)修正信息的傳遞,免除不必要的誤解。這兩者缺一不可。只有溝通的老板與店長,店長與員工之間都充分表達(dá)了對某一問題的看法,才真正具備有效溝通的意義。
對店考核的終目標(biāo)就是業(yè)績,如業(yè)績不理想,其他方面做得再好,也難說店長是一名理想的店長,因此創(chuàng)造良好的業(yè)績才是各種管理的終極目標(biāo)。
店的業(yè)績?nèi)Q于什么?無非還是那個(gè)公式,即業(yè)績=客流量X成交率X客單價(jià)。要想將業(yè)績提升,門店管理者就必須在客流量、成交率、客單價(jià)這三個(gè)方面下功夫。
首先,通過店面活化、人員站位管理、顧客跟蹤與老顧客回訪增加進(jìn)入店顧客的數(shù)量,只有有了大量客戶進(jìn)店才能保證銷量的基礎(chǔ);
其次,通過人員培訓(xùn)、相互交流、銷售道具的使用、樣品的調(diào)整和促銷政策的實(shí)施提升成交比率,盡可能多的抓住進(jìn)店客戶,減少資源的浪費(fèi);
第三,利用項(xiàng)目組合和優(yōu)惠政策、銷售技巧提升每一單的成交金額,盡量擴(kuò)大客單價(jià)。如果能在這三個(gè)方面做足功夫,則店面業(yè)績想不提升都難。
顧客是業(yè)績的來源。在服務(wù)關(guān)注度越來越高的今天,如何提升顧客的高滿意度,如何使更多的消費(fèi)者選擇我們的店,如何使這些已購買顧客還會心甘情愿的給我們介紹更多的客戶,是我們工作改進(jìn)的追求點(diǎn),如果作為一個(gè)長期的項(xiàng)目來運(yùn)作就是顧客管理。
對于顧客的管理,我們和服務(wù)一樣分為售前、售中和售后:
售前要做充分的宣傳,使顧客在進(jìn)店之前就了解我們的產(chǎn)品和服務(wù),并提前建立客戶檔案;售中將每一個(gè)項(xiàng)目作出服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),給予顧客好的服務(wù),并針對顧客進(jìn)行細(xì)分,不同類別的客戶給予不同的服務(wù)和管理;售后及時(shí)做好回訪與跟進(jìn),不是讓其滿意而是讓其感動。
怕得罪人的店長就像“水”,軟弱無力,對違反制度的下屬不敢管、不想管、老好人,員工也覺得上司脾氣好,甚至有點(diǎn)喜歡這樣的管理者。
但是,一來二去,一些員工養(yǎng)成了蔑視制度,輕視規(guī)則的惡習(xí),后犯了不可饒恕的大錯(cuò)誤被開除甚至違法犯罪,“溺水而亡”;而嚴(yán)厲苛刻的管理者就像“火”,熊熊燃燒,鐵面無情,敢抓敢管,制度面前員工不敢有絲毫的怠慢,長此以往,大家養(yǎng)成了遵章守紀(jì)的好習(xí)慣,小錯(cuò)不犯,大錯(cuò)沒有,一生平安。
美業(yè)管理者是門店的帶頭人和負(fù)責(zé)人,你的一言一行一舉一動都會影響你的員工,所以你必須在多個(gè)方面進(jìn)行自我提升,給員工樹立一個(gè)好的榜樣。
持續(xù)學(xué)習(xí)與成長,是每個(gè)優(yōu)秀管理者都要經(jīng)歷的旅程!
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